Détails du produit
Ce vin a été élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, issus de vignobles centenaires de Criação Velha, exclusivement du cépage Arinto dos Açores. Après égrappage, il a macéré trois jours à froid avec les peaux, où la fermentation a débuté grâce aux levures indigènes. La fermentation s'est poursuivie et s'est achevée en cuve de chêne français. Élevé sur lies fines pendant 8 mois, il a été mis en bouteille en juillet 2021, puis a vieilli en bouteille pendant près de trois ans.
Cépages:
Arinto dos Açores
Notes de dégustation:
Robe jaune verdâtre. Arômes de pamplemousse frais, d'araçá et de citron vert, avec des notes de poudre à canon et de soufre, d'algues et d'air marin. En bouche, d'une grande fraîcheur et minéralité, ce vin se révèle en plusieurs nuances lors de la dégustation. Ample et enveloppant, il se termine par une finale longue et très salée.
Conseils de stocker et servir:
À conserver en position horizontale à une température de 15 °C. À servir à une température de 10 à 12 °C.
Pairing alimentaire:
Idéal pour accompagner tous les plats de poissons et fruits de mer et certains plats de viande plus légers.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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