Detalles del producto
Las uvas fueron cosechadas manualmente, el sábado 14 de agosto en la isla de Porto Santo, y cargadas en un camión frigorífico, para el transporte en barco a la isla de Madeira (ya que no es legal vinificar en Porto Santo). A las 11:00 de la noche, se seleccionaron en mesa de selección y se prensaron en manojo entero, para depósitos de decantación dentro de un contenedor refrigerado, separándose tres fracciones de prensado, sin uso de SO2 (sulfitos). Las fracciones de primera y segunda prensa se colocaron a fermentar en barricas usadas de roble francés de 228 L, donde tuvieron una crianza de 10 meses.
Variedades de uva:
Caracol
Notas gustativas:
Color amarillo pajizo cristalino. Nariz intensa, notas cítricas, piel de naranja con algo de yodo y pólvora. Ataque fresco, texturado, untuoso, concentración en medio de la cata, buen frescor y persistencia.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar a 6-8ºC para beber a 10ºC. Mantenga la botella en posición horizontal.
Maridaje:
Un vino atlántico de suelos calizos que invita a maridar con productos del mar como vieiras, almejas y frutos secos, que en su elaboración incorporan sabores cálidos, como el pescado semigraso ya con cierta intensidad.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 94 puntos Revista de Vinhos;
. 18,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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