Detalles del producto
Vendimia manual en su máxima expresión, la uva se despalilla, se estruja y se vinifica en una cuidadosa maceración con extracción de color, taninos y aromas peliculares, complementada con remontados permanentes durante la fermentación. Este proceso se lleva a cabo en tinas a una temperatura entre 28-30ºC, hasta alcanzar el Baume deseado. En esta fase se añade aguardiente de uva (beneficio), dando lugar a un vino generoso. Un vino de una calidad excepcional, procedente de una única cosecha, siendo embotellado entre el segundo y tercer año tras la cosecha. Originalmente de color rojo intenso, complejo, con cuerpo y con un notable potencial de envejecimiento.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Old Vines
Notas gustativas:
De color profundo, casi opaco, con reflejos violáceos, este Vintage demuestra claramente el terroir que le dio sus orígenes. La íntima relación entre el suelo, el clima y las viñas viejas de Fazenda São Luiz es irreproducible. Aroma de excelente complejidad, donde las notas frescas y balsámicas se combinan con aromas de fruta roja, ácida y concentrada, ligeros toques de brezo y pimienta negra. En boca, se destaca la fruta roja ácida, combinada con un tanino muy asertivo y una acidez impecable. Solemne y cautivador, un Vintage que refleja el terroir que le da origen.
Consejos de almacenar y servir:
El vino debe conservarse en un lugar fresco, seco y oscuro, sin variaciones de temperatura, y la botella debe permanecer en posición horizontal. Este vino puede conservarse en botella por tiempo indefinido, sin que esto afecte a la calidad de sus propiedades y carácter. Una vez abierto, debe decantarse y consumirse en un plazo de 2 a 3 días. Los plazos aquí sugeridos son meramente orientativos, no implicando el deterioro del vino sino tan sólo una evolución lenta que puede llevar a la pérdida de sus características sensoriales originales. Servir a una temperatura entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Perfecto con carnes rojas y de caza, quesos azules o suaves como el “Serra da Estrela”.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 94 puntos Revista de Vinhos;
. 18,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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