Detalles del producto
Vinificación:
Este Oporto Vintage Quinta das Carvalhas se produce a partir de una selección de parcelas de Vinhas Velhas donde se realiza una vendimia verdaderamente quirúrgica para cosechar a mano solo las uvas que se encuentran en los niveles de maduración deseados. Una vez vendimiados, son transportados a la bodega en pequeñas cajas, iniciándose el ancestral proceso de pisado a pie en tradicionales prensas de granito, que por su forma permiten un perfecto contacto entre el mosto y los hollejos, permitiendo su posterior extracción. La fermentación se interrumpe con la adición de aguardiente de vino, seguida de una crianza en tinas de roble por un período de 2 años.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Quinta das Carvalhas Añada 2018 es un Oporto de enorme categoría, que inmediatamente impresiona por su inmensa concentración a través de un color púrpura juvenil, revelando toda la esencia de una gran Añada. En nariz cautiva inmediatamente por su intensidad y complejidad aromática, con notas de frutos del bosque, jara y regaliz maduro, en un perfil muy rico y noble. Un Oporto de gran estructura y concentración, mostrando profundidad, rusticidad, pero a la vez mucha elegancia, finalizando con un postgusto largo y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar en un lugar fresco y oscuro (12-14 ºC), en posición horizontal, con mínimas vibraciones. Servir a una temperatura de 16 ºC. Se aconseja consumir el mismo día o hasta 3 semanas. Puede presentar depósito en la botella.
Maridaje:
Los oportos vintage son bebidas para después de las comidas. Tómalos con queso como Stilton o Gorgonzola. Pero también puedes incorporarlos a una comida, combinando por ejemplo un Steak au Poivre con un Vintage joven.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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