Detalles del producto
Cosechada a mano en el momento óptimo, la uva se despalilla, estruja y vinifica siguiendo un proceso de cuidadosa maceración para extraer su color, taninos y aromas, complementado con un batido permanente durante la fermentación. Este proceso se realiza en cubas, a temperatura controlada entre 28-30°C, hasta alcanzar el grado Baume deseado. En esta etapa, se agrega aguardiente de uva (fortificación). Este es un vino excepcional, de una sola cosecha, embotellado entre el segundo y tercer año después de la cosecha. Es de color rojo intenso, complejo, con cuerpo y con un notable potencial de guarda.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Old Vines
Notas gustativas:
Color oscuro profundo con matices violáceos. Muestra una nariz espléndida, con aromas bucales, mentolados y de frutas negras (arándanos) y notas de humo. En boca muestra una acidez asertiva, muy al estilo de Casa Kopke, bien combinada con taninos intensos. Delicada fruta fresca que evoluciona hacia un final largo y cautivador, previendo un gran potencial de guarda.
Consejos de almacenar y servir:
El vino debe almacenarse en un lugar fresco, seco y oscuro, sin variaciones de temperatura, y la botella debe permanecer en posición horizontal. Este vino se puede mantener en botella por tiempo indefinido, sin perjuicio de la calidad de sus propiedades y carácter. Una vez abierto, debe decantarse y consumirse en un plazo de 2 a 3 días. Los períodos aquí sugeridos son meramente orientativos, no implicando el deterioro del vino sino tan solo una lenta evolución que puede conducir a la pérdida de sus características sensoriales originales. Servir a una temperatura entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Acompáñalo con un plato principal de carne roja o de caza. El queso azul o blando (como el Serra da Estrela) son igualmente adecuados. La calidad excepcional de este vino único significa que se disfruta mejor solo o con un cigarro.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 91 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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