Detalles del producto
Cosechada a mano en su punto óptimo, la uva es despalillada, estrujada y vinificada según un proceso basado en una cuidadosa maceración con extracción de color, taninos y aromas de las películas, complementada con un remontado permanente durante la fermentación. Esta se realiza en molinos, a temperatura controlada entre 28-30ºC, hasta alcanzar el grado Baume deseado. En esta fase se añade el aguardiente de vino (beneficio), dando lugar a un vino generoso. Vintage Port es un vino de alta calidad, con un estilo y carácter únicos, de un solo año considerado excepcional, embotellado entre el segundo y tercer año después de la cosecha. Es un vino originalmente tinto, complejo, con cuerpo, con un notable potencial de guarda.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão
Notas gustativas:
Color rojo oscuro opaco, mostrando algo cerrado en nariz, donde predomina la fruta negra muy madura y ligeras notas especiadas y de cacao. En boca es robusto e intenso, con un tanino elegante muy presente que perdura en el tiempo, pero siempre bien equilibrado con la acidez y el dulzor, donde al final queda la fruta compota, haciendo goloso el añejo. Final largo e intenso.
Consejos de almacenar y servir:
El vino debe almacenarse en un lugar fresco, seco y oscuro, sin variaciones de temperatura, y la botella debe permanecer en posición horizontal. Este vino se puede mantener en botella por tiempo indefinido, sin perjuicio de la calidad de sus propiedades y carácter. Una vez abierto, debe decantarse y consumirse en un plazo de 2 a 3 días. Los períodos aquí sugeridos son meramente orientativos, no implicando el deterioro del vino sino tan solo una lenta evolución que puede conducir a la pérdida de sus características sensoriales originales. Servir a una temperatura entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
La explosión de fruta y la singularidad del estilo justifican el extraordinario maridaje con postres ricos en chocolate, como los fondant de chocolate con salsa de grosella negra o una mousse de chocolate negro. Los quesos azules o duros, como el “Serra da Estrela”, también son una excelente combinación.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 92 puntos Robert Parker.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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