Detalles del producto
Uvas frescas en su punto ideal de maduración, recogidas a mano en cajas de 20kg. Luego del despalillado y estrujado suave, la uva fue colocada en tanque de acero inoxidable, macerada con hollejos por 5 días, fermentada por cinco días, con tres “delestages” por día, permaneciendo en maceración post-aguardentação por otros tres días. El resultado fue un vino con excelente extracto. Pasó una temporada en los antiguos Balseiros de Roble Francés. La Mezcla se realizó en mayo de 2023.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Rubí denso y opaco. Intenso y aromáticamente muy expresivo, con gran finura y aromas de notas resinosas y de fruta negra, jara, confitura de frutas y chocolate negro. En boca, sabor a fruta madura, apoyado por una viva acidez y una potente estructura tánica, con un final potente y sabroso.
Consejos de almacenar y servir:
Acostarse en un lugar fresco, seco y alejado de la luz. Potencial de evolución largo, sujeto a formación de depósitos. Servir decantado, entre 13º y 16º.
Maridaje:
Excelente con quesos grasos y postres a base de chocolate amargo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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