Detalles del producto
Vendimia manual selectiva en cestas de 20kg, la uva se selecciona en mesa de selección, 30% racimo entero 70% despalillada, cae por gravedad al depósito. Fermentación espontánea y maceración con hollejos de 25 a 30 días. Envejecido 50% en barricas y 50% en tinas de acero inoxidable. Promedio de 30 meses de prácticas.
Variedades de uva:
Malvasia,Bastardo,Rufete,Saborinho,Tinta Carvalha,Aragonêz,Castelão,Touriga Nacional
Notas gustativas:
Color rubí abierto, nariz explosiva con notas de fruta roja, humo, mar y algunas verduras. En boca es fresco, texturizado con mucha salinidad y taninos finos. ¡Es nuestra erupción volcánica!
Consejos de almacenar y servir:
Conservar a 12ºC para servir a 16ºC y beber a 18ºC.
Maridaje:
Tinto fresco, elegante, especiado y salino. Compañero ideal de platos a la sartén, carnes grasas y para los más valientes, en el clásico maridaje azoriano con platos complejos de pescado como guisos, cataplana u otros.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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