Detalles del producto
La uva se cosechó a mano en la isla de Madeira y se transportó en cajas de 40 kg hasta la isla de Porto Santo. La uva se clasifica en una mesa de selección y el racimo entero se prensa directamente en tanques de decantación. Se separaron tres fracciones, sin uso de SO2 hasta el final de la fermentación, para permitir la preoxidación del mosto y una fermentación espontánea más completa. El mosto fermentó en dos tinas de acero inoxidable de 550 litros y una barrica nueva de 228 litros, envejeciendo completamente sobre sus lías durante 9 meses. 85% en acero inoxidable horizontal y 15% en barricas nuevas de roble francés.
Variedades de uva:
Verdelho
Notas gustativas:
Color amarillo cítrico limpio. Aroma fresco, mineral/volcánico, con algo de fruta tropical. Entrada tensa, buen frescor, con mucha salinidad presente hasta el final.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar entre 6-8ºC y consumir a 10ºC. Mantener la botella en posición horizontal.
Maridaje:
Su perfil fresco, muy mineral y salino con alta acidez lo convierte en un buen compañero para mariscos y pescados azules.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 92 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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