Detalles del producto
La uva se cosechó a mano en la isla de Madeira y se transportó en cajas de 40 kg hasta la isla de Porto Santo. La uva se clasifica en una mesa de selección y el racimo entero se prensa directamente en tanques de decantación, separándose tres fracciones, sin uso de SO2 hasta el final de la fermentación, para permitir la preoxidación del mosto y una fermentación espontánea más completa. El mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable de 500 litros y una barrica de 228 litros, sobre sus lías durante 9 meses. Crianza durante 9 meses, 88% en acero inoxidable horizontal y 12% en barricas nuevas de roble francés.
Variedades de uva:
Sercial
Notas gustativas:
Color amarillo cítrico limpio. Aroma puro, mineral y cítrico con matices de pitanga. Ataque tenso, ácido y con salinidad muy presente. Buena persistencia.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar entre 6-8ºC y consumir a 10ºC. Mantener la botella en posición horizontal.
Maridaje:
Su perfil fresco, muy mineral y salino con alta acidez lo convierte en un buen compañero para mariscos y pescados azules.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 94 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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