Detalles del producto
Las uvas se cosecharon manualmente y se vinificaron por primera vez en la isla de Porto Santo. Estrecha selección en viñedo, con algunas cepas vendimiadas más de una vez, recogiendo primero las más maduras y el resto en una segunda vendimia. Prensa directa de racimos enteros para decantadores, separando tres fracciones, sin utilización de SO2 hasta el final de la fermentación, para permitir la preoxidación del mosto y una fermentación espontánea más completa. Los mostos fermentaron sobre lías en depósitos de acero inoxidable de 250L y 500L, y en barricas de 228L, donde permanecieron un total de 11 meses.
Variedades de uva:
Caracol,Listrão
Notas gustativas:
Color amarillo pálido, nariz intensa, salino, mineral, notas de pólvora y yodo. En boca, ataque pleno y texturizado, los aromas se repiten en la cavidad nasal. Súper persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar a 6-8ºC para beber a 10ºC. Mantenga la botella en posición horizontal.
Maridaje:
Un vino atlántico de suelos calizos, que requiere maridaje con mariscos, como vieiras, almejas, que en su elaboración incluyen sabores cálidos, como pescados semigrasos con cierta intensidad.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 96 puntos Revista de Vinhos;
. 19 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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