Dettagli del prodotto
Raccolta manuale notturna, tavolo di cernita, pressatura diretta senza pigiatura e decantazione a freddo per circa 12 ore, senza additivi. Fermentazione spontanea in tino senza alcun controllo della temperatura. Fermentazione alcolica e malolattica spontanee. Il vino dell'anno verrà assemblato con il "vino di riserva", una solera di 5 anni. Seconda fermentazione in bottiglia con lievito libero. Affinamento per 36 mesi sui lieviti (sur lies).
Vitigni:
Arinto,Old Vines
Note di degustazione:
Colore giallo paglierino limpido, naso intenso e note di agrumi, pane tostato. Attacco di medio corpo, con bella acidità, gli aromi si ripetono nel retronasale. Finale molto lungo. Bolla fine, buona consistenza e persistenza.
Consigli di conservare e servire:
Conservare a 5ºC e servire a 7ºC per essere bevuto a 9ºC.
Abbinamenti:
Si abbina bene ai frutti di mare, ma è sufficientemente complesso anche per piatti più elaborati a base di pesce grasso.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione