Dettagli del prodotto
Sandeman Porto Vintage Quinta do Seixo è prodotto nella cantina Quinta do Seixo da uve provenienti da diverse sezioni dei vigneti della quinta. Dopo una delicata pigiatura e una parziale diraspatura, è seguita una macerazione molto intensa durante il periodo della fermentazione alcolica. La macerazione è stata effettuata calpestando le tradizionali lagar di granito (vasche di fermentazione poco profonde). Dopo la vendemmia, il vino è rimasto nel Douro. È stato trasportato a Vila Nova de Gaia durante la primavera successiva per iniziare il tradizionale processo di invecchiamento del vino Porto in tini di rovere. Il suo sviluppo nei primi due anni di vita è stato attentamente monitorato sotto l'occhio vigile dell'enologo. Dato il suo carattere, la qualità e la storia, questo vino è stato chiarificato e filtrato. Con il tempo getterà quindi un deposito naturale in bottiglia.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Old Vines,Sousão
Note di degustazione:
Di colore viola intenso, quasi opaco. Profumo intenso e potente di ciliegia e lampone, prugna e mirtilli, note speziate che ricordano pepe e noce moscata e tocchi di resina e legno di cedro. Ha una struttura tesa, tannini eccellenti e sodi, buona acidità equilibrata e sapori di frutta rossa e spezie. Il finale è lungo, con molto carattere.
Consigli di conservare e servire:
Sandeman Porto Vintage Quinta do Seixo 2013 può essere bevuto immediatamente. Tuttavia, diventerà ancora più complesso se invecchiato in bottiglia per un lungo periodo, raggiungendo il suo picco di qualità forse intorno al suo 15° anno di vita. Da quel momento in poi, continuerà a offrire una beva eccellente per 20-25 anni, dopodiché mostrerà ancora delle qualità "invecchiate in bottiglia" molto attraenti. La bottiglia deve essere protetta dalla luce e tenuta orizzontalmente, a una temperatura costante tra 16ºC e 18ºC. Se conservato per alcuni anni, è naturale che questo vino formi un sedimento in bottiglia. Per essere gustato al meglio, dovrebbe quindi essere aperto con cura e decantato (potresti sorprenderti nello scoprire quanto questo vino migliori se aperto un po' prima di berlo). Servire idealmente a una temperatura tra 16ºC e 18ºC. Una volta aperta la bottiglia, Sandeman Porto Vintage Quinta do Seixo 2013 dovrebbe essere gustato entro 2-3 giorni, circa.
Abbinamenti:
Questo vino elegante e complesso è l'accompagnamento ideale per i formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 94 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 93 punti Revista de Vinhos;
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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