Dettagli del prodotto
I Porto d'annata sono dichiarati solo nelle grandi annate (3 o 4 anni in un decennio) e solo quando i vini raggiungono i rigorosi standard di Noval. Tutte le uve provengono dal vigneto Quinta do Noval. L'uva viene pigiata a piedi per ottenere il mosto, poi durante la fermentazione macerare per ottenere la migliore estrazione possibile nelle lagares, i tradizionali tini di pietra della Quinta. Viene affinato per 18 mesi in tini di legno di varie capacità.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Molto seducente. Deliziose note floreali fresche al naso, molti aromi delicati e complessi. Violette. Meravigliosa purezza e fresca precisione di frutta. Concentrazione intensa, ma allo stesso tempo delicata. Tannini fini e lunghi.
Consigli di conservare e servire:
Servire a temperatura di cantina (15/17°). Si consiglia la decantazione per separare il sedimento. Questo vino da cantina maturerà nel corso degli anni e svilupperà una complessa varietà di aromi. Si può gustare anche giovane per assaporarne l'intensità del frutto. È meglio berlo da 4 a 40 anni dopo l'imbottigliamento. Bere entro 48 ore dall'apertura.
Abbinamenti:
Particolarmente piacevole con un dessert, con cioccolato fondente o formaggio. Anche da solo a fine pasto.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 97 punti Wine Spectator Magazine;
. 96 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 96 punti Stephen Tanzer;
. 96 punti Roy Hersh;
. 97 punti Robert Parker;
. 93 punti James Suckling;
. 91 punti Wine & Spirits Magazine;
. 19 punti Revista de Vinhos;
. 19 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 punti Jancis Robinson.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
18,5 points·Quinta do Noval Vintage Port 2011
expand_moreGood aromatic, dense perception but showing a beautiful black cherry fruit, a sleeker line. Articulate in his mouth, polished tannins, there is a very defined architecture. Very fine and pleasant.