Dettagli del prodotto
Dopo un'attenta selezione delle uve in vigna, la vinificazione avviene a grappolo intero, leggermente pigiato con i piedi in una pressa di cemento, dove fermenta spontaneamente a temperatura controllata. Dopo un periodo di macerazione di circa due settimane, le uve vengono pigiate e il vino prosegue i suoi processi di fermentazione in botti di rovere francese e austriaco da 500 litri. Il vino matura per 30 mesi in botte, a cui segue un anno in acciaio inox, dove si stabilizza naturalmente nel corso delle stagioni. Imbottigliato manualmente, per gravità senza filtraggio o chiarifica e con aggiustamenti minimi di SO2.
Vitigni:
Tinta Amarela,Tinto Cão,Touriga Franca,Tinta Francisca,Rufete,Tinta Roriz,Bastardo
Note di degustazione:
Quinta da Carolina è un vino dal profilo leggermente estratto, alla ricerca dell'eleganza e della freschezza che un vecchio vigneto esposto a nord può regalarci. Colore rubino aperto, poco profondo, con note erbacee abbinate a frutta fresca al naso, profondo e persistente al palato con una forte presenza del Douro e note di invecchiamento in legno. Un vino da gustare giovane, ma con una chiara attitudine all'invecchiamento.
Consigli di conservare e servire:
Va servito ad una temperatura di 16ºC. E' consigliabile la decantazione.
Abbinamenti:
Ideale con piatti a base di carne o al bicchiere.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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