Dettagli del prodotto
Vendemmia manuale al loro meglio, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate in un'attenta macerazione con estrazione di colore, tannini e aromi di pellicola, completata da rimontaggi permanenti durante la fermentazione. Questo processo avviene in tini ad una temperatura compresa tra 28-30ºC, fino al raggiungimento della Baume desiderata. In questa fase viene aggiunta l'acquavite d'uva (beneficio), originando un vino liquoroso. Un vino di eccezionale qualità, proveniente da un'unica vendemmia, imbottigliato tra il secondo e il terzo anno dopo la vendemmia. Originariamente di colore rosso intenso, complesso, corposo e con un notevole potenziale di invecchiamento.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Note di degustazione:
Rivela sapori di frutta nera, con note di prugna, lampone e ciliegia, e un tocco di tartufi di cioccolato. Il finale è seducente, legno tinto. Ha un enorme potenziale di affinamento in bottiglia, suggerendo il consumo di questo vino tra il 2025 e il 2050.
Consigli di conservare e servire:
Il vino va conservato in un luogo fresco, asciutto e buio, senza sbalzi di temperatura, e la bottiglia deve rimanere in posizione orizzontale. Questo vino può essere conservato in bottiglia per un periodo indefinito, senza che ciò pregiudichi la qualità delle sue proprietà e del suo carattere. Una volta aperto, deve essere travasato e consumato entro 2 o 3 giorni. I periodi qui suggeriti sono puramente indicativi, non implicando il deterioramento del vino ma solo una lenta evoluzione che può portare alla perdita delle caratteristiche sensoriali originarie. Servire ad una temperatura compresa tra 12 e 14 ºC.
Abbinamenti:
L'esplosione di frutta e la singolarità dello stile giustificano lo straordinario connubio con ricchi dessert al cioccolato, come i fondant al cioccolato con salsa di ribes rosso o la mousse al cioccolato nero. Anche i formaggi erborinati oa pasta dura, tipo “Serra da Estrela”, sono un ottimo abbinamento. L'eccezionale qualità di questo vino lo rende unico e degno di essere gustato da solo o con un piacevole sigaro.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 91 punti Robert Parker;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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