Dettagli del prodotto
Dopo la selezione nei vigneti di alta quota di Quinta do Cavernelho e Quinta do Sairrão, le uve raccolte a mano sono state sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice in una pressa pneumatica presso la cantina Vila Real. La vinificazione è avvenuta con macerazione pellicolare, per una migliore estrazione delle componenti aromatiche, seguita da pressatura soffice e fermentazione in botti di rovere francese con batonage. I vini che compongono Vinha Grande sono stati invecchiati in botti di rovere francese per circa 3 mesi. Successivamente, dopo numerosi assaggi e una rigorosa selezione, è stata preparata la miscela finale e, dopo la chiarificazione, è stata imbottigliata e fatta maturare in bottiglia prima della commercializzazione.
Vitigni:
Viosinho,Códega do Larinho,Arinto,Gouveio
Note di degustazione:
Ha una limpidezza brillante con sfumature verdognole. Il profumo è intenso e finemente complesso, con prevalenza di frutti bianchi come pera e melone, lievi note agrumate e minerali, oltre a un discreto e ben integrato tocco di rovere. Al palato questo vino ha un buon volume, un'acidità vivace che gli conferisce una freschezza di mineralità, con frutti bianchi di nuovo in evidenza, e rovere equilibrato e integrato. Il suo finale è lungo e complesso.
Consigli di conservare e servire:
Questo vino è al suo apice per i 6 anni successivi alla vendemmia, purché conservato orizzontalmente, in luogo fresco e asciutto, a temperature comprese tra 12ºC e 15ºC, al riparo dalla luce. Non necessita di travasi e va aperto un po' di tempo prima di servirlo, in modo che possa respirare e svilupparsi al massimo delle sue potenzialità. Va servito freddo, tra i 9ºC e gli 11ºC.
Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo o con piatti a base di pesce e frutti di mare, insalate, pasta e anche alcune carni bianche.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 16 punti Revista de Vinhos;
. Raccomandato Decanter World Wine Awards 2015 (Altre annate);
. Medaglia d'Argento Challenge International du Vin 2014 (Altre annate);
. Raccomandato International Wine Challenge 2014 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2013 (Altre annate).
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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