Dettagli del prodotto
Dopo la raccolta manuale degli appezzamenti preselezionati, durante la quale le uve sono state scelte con cura, sono state raffreddate a 5ºC, seguite da diraspatura totale e pigiatura soffice. La fase successiva è stata la macerazione pre-fermentativa, seguita dalla fermentazione alcolica a temperatura controllata, terminata con una lunga macerazione post-fermentativa. Durante tutto questo processo, i consueti delestage e rimontaggi sono stati eseguiti con grande rigore e controllo, per ottenere una componente aromatica e fenolica di alta qualità. I 3 vitigni che compongono il blend sono stati vinificati e affinati sempre separatamente. Invecchiamento per 24 mesi in 11 barrique nuove da 300 lt di rovere francese. Fu durante questo periodo che fu ideato il blend finale, con innumerevoli assaggi che segnarono una selezione organolettica molto esigente e sensibile delle migliori botti, che oltre alla qualità individuale, superarono l'insieme e diedero origine a un vino unico.
Vitigni:
Touriga Nacional,Cabernet Sauvignon,Castelão
Note di degustazione:
Colore rubino profondo e denso. Il suo profumo intenso è caratterizzato da una perfetta combinazione di frutti neri e rossi maturi, come mora e prugna, note floreali di violetta, sfumature di foglie di tabacco e alcune spezie. Molto concentrato, con tannini robusti, complessi e molto levigati, con un'acidità vivace, ma molto ben integrata, è un vino con un grande potenziale di invecchiamento. La sua eleganza e persistenza definiscono il suo lungo finale, con note minerali ed eucalipto molto fresche.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Gustalo con tapas, carne alla griglia e piatti ben conditi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 94 punti Robert Parker;
. 94 punti Revista de Vinhos;
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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