Dettagli del prodotto
Le uve sono state raccolte manualmente e vinificate per la prima volta sull'isola di Porto Santo. Selezione rigorosa in vigna, con alcune viti vendemmiate più di una volta, raccogliendo prima quelle più mature e il resto in una seconda vendemmia. Pressa diretta a grappolo intero per vasche di decantazione, con separazione delle tre frazioni, senza alcun utilizzo di SO2 fino a fine fermentazione, per consentire la preossidazione del mosto ed una più piena fermentazione spontanea. I mosti hanno fermentato sulle fecce fini in tini di acciaio inox da 250 L e 500 L, e in botti da 228 L, dove sono rimasti per un totale di 11 mesi.
Vitigni:
Caracol,Listrão
Note di degustazione:
Colore giallo paglierino, profumo intenso, salino, minerale, note di polvere da sparo e iodio. In bocca, attacco pieno e strutturato, gli aromi si ripetono nella cavità nasale. Super persistente.
Consigli di conservare e servire:
Conservare a 6-8ºC per essere bevuto a 10ºC. Mantenere la bottiglia in posizione orizzontale.
Abbinamenti:
Un vino dell'Atlantico proveniente da terreni calcarei, che richiede l'abbinamento con frutti di mare, come capesante, vongole, che nella sua preparazione includono sapori caldi, come il pesce semigrasso con una certa intensità.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 96 punti Revista de Vinhos;
. 19 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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