Dettagli del prodotto
Le uve sono state raccolte manualmente, sabato 14 agosto presso l'isola di Porto Santo, e caricate su un camion refrigerato, per il trasporto in barca fino all'isola di Madeira (visto che a Porto Santo non è legale vinificare). Alle ore 11:00 di notte sono state cernite su un tavolo di cernita e pressate a grappolo intero, per decantazione si deposita all'interno di un contenitore refrigerato, separando tre frazioni di pressatura, senza alcun utilizzo di SO2 (solfiti). La prima e la seconda frazione di pressatura sono state poste a fermentare in botti usate di rovere francese da 228 L, dove sono state invecchiate per 10 mesi.
Vitigni:
Caracol
Note di degustazione:
Colore giallo paglierino cristallino. Naso intenso, note di agrumi, scorza d'arancia con un po' di iodio e polvere da sparo. Attacco fresco, strutturato, untuosità, concentrazione a metà degustazione, buona freschezza e persistenza.
Consigli di conservare e servire:
Conservare a 6-8ºC da bere a 10ºC. Tenere la bottiglia in posizione orizzontale.
Abbinamenti:
Un vino atlantico da terreni calcarei che richiede un abbinamento con prodotti di mare come capesante, vongole e noci, che nella loro preparazione includono sapori caldi, come il pesce semigrasso già con una certa intensità.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 94 punti Revista de Vinhos;
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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