Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Le uve sono state raccolte manualmente, sabato 14 agosto, nell'isola di Porto Santo, selezionate secchio per secchio e poi caricate su un camion frigo per il trasporto in barca fino all'isola di Madeira (visto che a Porto non è legale vinificarle Santo). Alle ore 11:00 le uve sono state pigiate, a grappolo intero, in depositi di decantazione all'interno di un contenitore refrigerato, con separazione delle tre frazioni di pigiatura, senza alcun utilizzo di SO2. L'ultima frazione del torchio “il vino della Corda” veniva trasferito in vecchie botti di vino a fermentare e invecchiare per 18 mesi.
Vitigni:
Listrão,Caracol
Note di degustazione:
Colore giallo dorato, quasi ramato, naso molto intenso, sale caramellato, a metà tra un vino di Madeira e un Jerez, unico e singolare, con note ferrose, iodate e intense. In bocca molto corposo, super concentrazione e tanta persistenza.
Consigli di conservare e servire:
Mantenere la bottiglia in posizione orizzontale. Servire perfetto a 14ºC.
Abbinamenti:
Piatti ricchi di spezie e raffinati, come il polpo in umido.
Allergeni:
Senza solfiti.
Recensioni e Premi:
. 92 punti Revista de Vinhos;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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