Détails du produit
Vinification:
Réception avec égrappage et foulage immédiat. Fermentation en cuve inox d'une capacité de 18 tonnes, avec tannage à environ 26°C. Macérations intenses et prolongées et fermentation malolactique partielle en fûts de chêne français. Elevage de 10 mois en fûts de chêne français neufs et usagés.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Très élégant et raffiné, un style moderne qui préserve pleinement l'âme des cépages indigènes du Douro. Arôme qui mélange harmonieusement la grande concentration des rouges du Douro dans toute leur complexité. Baies, notes de ciste, d'épices, de violettes exubérantes et de notes extrêmement fraîches de basilic et de bergamote. La longue maturation en fûts a produit un vin d'une grande élégance aromatique, où les parfums du Douro ne sont pas masqués par des notes excessives de chêne. Tanins très souples et mûrs, frais et aromatiques, très élégants, avec une longueur en bouche inhabituelle.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Fantastique avec le jambon fumé ibérique, les rôtis, le gibier, les viandes fumées et d'autres plats de viande brune typiquement méditerranéens et intenses. Excellent avec les fromages de chèvre affinés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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