Détails du produit
Les méthodes de vinification plus traditionnelles sont suivies, impliquant une courte période de fermentation au contact des peaux, qui est ensuite interrompue par l'ajout d'alcool de raisin de qualité. Le vin macère jusqu'à la fin de l'hiver (5 à 6 mois) pour permettre une pleine extraction des saveurs et des arômes. Il est ensuite transféré dans des cuves et les masses pressées. Elevage pendant 8 ans d'élevage en barriques en fûts de bois de chêne de 200 litres, dans un environnement soigneusement contrôlé. Ces fûts auront été utilisés auparavant dans le vieillissement du whisky de malt.
Cépages:
Moscatel Graúdo
Notes de dégustation:
Arôme et saveurs intenses de fleur d'oranger, d'agrumes, de marmelade d'orange amère, de raisins secs, de figues et de noix, une bouche pleine et un excellent équilibre entre douceur et acidité. D'autres saveurs à trouver sont la marmelade, le thé Earl Grey, les raisins de Corinthe, les abricots secs, les figues, le rancissement et les noix.
Conseils de stocker et servir:
Température de service à 12-14°C.
Pairing alimentaire:
Un dessert au chocolat noir, ou tout simplement pour accompagner un bon café.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. Trophée Régional Decanter World Wine Awards 2013 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2012 (Autres millésimes);
. Peninsula De Setubal Trophy International Wine Challenge 2012 (Autres millésimes);
. Médaille d'Or International Wine Challenge 2012 (Autres millésimes);
. Trophy International Wine Challenge 2012 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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