Détails du produit
Les raisins ont été transportés dans des caisses de 20 kg jusqu'à la cave et immédiatement refroidis dans une chambre froide. Après refroidissement, les raisins ont été sélectionnés sur la table de tri, suivis d'un égrappage partiel et d'un foulage dans un pressoir mécanique à température contrôlée, où la macération pelliculaire a eu lieu pendant environ 24 heures. Ils ont été transférés dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation s'est terminée. 95% du lot a été élevé en fûts de chêne français pendant 24 mois, et 5% en cuve pendant 7 mois. Les fûts de 225 L utilisés pour l'élevage sont à 65% des fûts neufs et à 35% des fûts neufs.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Amarela
Notes de dégustation:
D'une apparence nette et brillante et d'une couleur grenat de bonne intensité, ce vin est complexe, profond et élégant. Il se distingue par des arômes de fruits noirs mûrs, notamment de mûres, en parfaite harmonie avec des nuances d'épices provenant du bois. En bouche, il est corsé, avec un bon équilibre entre les fruits noirs, des tanins très polis et une bonne acidité. En finale, il est long et persistant.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de conserver dans un endroit frais, à température constante (température idéale de stockage 12ºC), à l'abri de la lumière et en position horizontale.
Pairing alimentaire:
Idéal avec des viandes rouges et du gibier grillés ou rôtis, ainsi que des fromages affinés et beurrés, servi entre 16ºC et 18ºC. Sujet à la formation d'un léger dépôt lors du vieillissement en bouteille.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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