Détails du produit
Après le foulage, les raisins subissent un choc thermique suivi d'un foulage aux pieds pendant quatre heures dans des lagares en granit (bacs traditionnels en pierre). Le moût est ensuite transféré dans des cuves de petite capacité à température contrôlée. Les raisins sont vinifiés séparément. L'élevage se fait en fûts de chêne français.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Un nez profond et complexe aux multiples nuances aromatiques, sans qu'aucun arôme ne domine les autres. En bouche, il est vibrant, d'une grande élégance, avec une excellente intégration du bois, surprenant par sa riche palette aromatique et une finale très longue.
Conseils de stocker et servir:
Température de service idéale : 16ºC à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Ce vin se marie bien avec les viandes rouges, le rôti de bœuf et les viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 96 points Revista de Vinhos.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
99 points·Quinta do Vale Meão Red 2018
expand_moreThis stellar wine comes from one of the grandest estates in the Douro, created in the 19th century by Dona Antónia Ferreira, whose family still owns it. For such a massive wine, it is surprisingly elegant. It is dense with tannins and black fruits but also sophisticated and certainly ageworthy. Drink from 2026.