Détails du produit
Vinification:
Après un égrappage total et un léger foulage, les raisins ont commencé leur macération dans un pressoir en acier inoxydable, à température contrôlée, où la fermentation alcoolique a commencé spontanément. Huit jours de macération où de légers travaux ont été effectués sur la couverture. Pressurage aux trois quarts de fermentation alcoolique complète et deux soutirages avant le début de la fermentation malolactique. Vieillissement pendant 7 mois où 50% du lot est resté en fût usagé et les 50% restants en acier inoxydable.
Après un égrappage total et un léger foulage, les raisins ont commencé leur macération dans un pressoir en acier inoxydable, à température contrôlée, où la fermentation alcoolique a commencé spontanément. Huit jours de macération où de légers travaux ont été effectués sur la couverture. Pressurage aux trois quarts de fermentation alcoolique complète et deux soutirages avant le début de la fermentation malolactique. Vieillissement pendant 7 mois où 50% du lot est resté en fût usagé et les 50% restants en acier inoxydable.
Cépages:
Bastardo
Notes de dégustation:
Robe rubis ouverte. Au nez, des notes de fruits sauvages, de forêt et de sève. Des tanins souples et une forte acidité en bouche, résultant en une combinaison harmonieuse et fraîche.
Conseils de stocker et servir:
Température de service 16ºC-18ºC.
Pairing alimentaire:
Viandes rôties, cabillaud, fromages au beurre.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Votre avis ne peut pas être envoyé