Détails du produit
Depuis le début, en 1917, ce vin a été conçu pour être un mélange traditionnel de deux régions, Dão et Bairrada. De Dão, le cépage est Touriga Nacional et de Bairrada, Baga. Les raisins sont fermentés séparément. L'élevage dure jusqu'à 12 mois dans 50% de barriques françaises neuves de 300L et 50% de barriques usagées (2ème année). Le vin est généralement libéré 4 ans après la mise en bouteille.
Cépages:
Baga,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Il montre de beaux fruits mûrs, combinés avec un peu de violette et d'épices. Assez frais Grande structure même dans un vin assez élégant. Encore assez serré et jeune, avec de beaux tanins. Très long.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Excellent avec toutes sortes de plats de viande, en particulier pour accompagner les viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Robert Parker;
. 17 points Jancis Robinson.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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