Détails du produit
Vinification:
Vin issu du cépage Pinot Noir, cultivé en montagne. C'est un assemblage non daté, ayant à l'origine des vins de plusieurs récoltes, soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs du producteur. Ce vin est issu d'une vinification soignée selon le procédé classique de « tannage », avec égrappage partiel. Le moût obtenu a fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température (26-28ºC), pendant 7 jours. 40% du mélange vieilli en fûts de chêne français pendant 18 mois à la mythique Adega Regional de Colares. Assemblage et mise en bouteille en octobre.
Vin issu du cépage Pinot Noir, cultivé en montagne. C'est un assemblage non daté, ayant à l'origine des vins de plusieurs récoltes, soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs du producteur. Ce vin est issu d'une vinification soignée selon le procédé classique de « tannage », avec égrappage partiel. Le moût obtenu a fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température (26-28ºC), pendant 7 jours. 40% du mélange vieilli en fûts de chêne français pendant 18 mois à la mythique Adega Regional de Colares. Assemblage et mise en bouteille en octobre.
Cépages:
Pinot Noir
Notes de dégustation:
Un vin intemporel aux notes de réglisse, de cassis, de cèdre et de bois, sur un fond fumé. Frais et salin, clairement parfumé de l'essence du lieu qui l'a vu naître.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 18°C.
Pairing alimentaire:
Il accompagne particulièrement bien les viandes et les ragoûts aux notes plus terreuses et parfumées (champignons).
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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