Détails du produit
Des vieux vignobles de Tapada do Castanheiro, à Mêda, à 600 mètres d'altitude, naît un vin unique, fruit d'une combinaison harmonieuse de raisins blancs et rouges, révélant l'essence des terres du Douro. Il s'agit d'un assemblage de deux années, 2019 et 2020, car le vignoble ne produit pas suffisamment chaque année. Le millésime 2019 a été élevé 31 mois en barriques, tandis que le millésime 2020 a bénéficié d'un élevage de 19 mois.
Cépages:
Tinta Amarela,Rufete,Malvasia Fina,Síria
Notes de dégustation:
Couleur rubis légèrement ouverte. Arôme intense et très complexe, avec des notes d'arbustes et de fenouil, d'épices telles que le poivre, le clou de girofle et la muscade, des notes de truffe blanche, de fruits rouges brillants tels que les cerises, pierreux et avec un boisé discret. En bouche, il présente une attaque douce, des tanins ronds, une acidité vibrante, des notes épicées et arbustives, des fruits rouges et une finale très longue et élégante.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille en position horizontale, à l'abri de la lumière directe. Servir idéalement entre 11 et 12ºC.
Pairing alimentaire:
Sashimi, carpaccio, fruits de mer, viandes blanches, cuisine italienne et végétarienne.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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