Détails du produit
Vinification:
Dans le vignoble, les raisins sont produits uniquement dans des vignobles établis sur les domaines des membres, dans la sous-région de Borba. Ceux-ci sont inspectés et certifiés dans le cadre d'un système de production intégré avant d'être approuvés pour le plan de durabilité des vins de l'Alentejo. Les raisins sont vendangés à la main le matin lorsque la température est plus fraîche. Cela améliore le contrôle de la qualité du moût et ensuite de la fermentation du vin. Dans la cave, une fois les raisins égrappés et foulés, le moût est filtré et pressé doucement pour préserver la qualité et les caractéristiques du moût. Le moût se clarifie pendant 18 à 24 heures puis fermente à une température comprise entre 16 ºC et 18 ºC pendant 14 jours. Le vin est bâtonné sur lies fines (bâtonnage) pendant 3 mois et est stabilisé par des procédés physiques les mois suivants, pendant l'hiver.
Cépages:
Roupeiro,Arinto,Verdelho
Notes de dégustation:
Couleur citronnée. Il a un jeune arôme intense d'agrumes et de fruits tropicaux. La bouche est très croquante, avec de l'onctuosité et de la structure dans laquelle la minéralité et les fruits tropicaux persistent.
Conseils de stocker et servir:
Servir de préférence à 8-10°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne les fruits de mer, les poissons frais grillés, les viandes blanches et à l'apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 86 points Revista de Vinhos;
. 16 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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