Détails du produit
Vinification:
Produit avec des raisins des principaux cépages blancs de l'Alentejo, Roupeiro (50%), Antão Vaz (30%) et Arinto (20%). Les raisins ont été vendangés la 3ème et 4ème semaine d'août et pendant la nuit pour protéger et préserver tous les arômes du raisin. Les cépages ont été vinifiés séparément en fermentant à basse température. Après un pressurage très doux, le moût a subi une décantation statique à froid, et a été élevé pendant sept jours. La fermentation sur lie s'est déroulée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Cépages:
Roupeiro,Arinto
Notes de dégustation:
Le Roupeiro abandonne les notes d'agrumes et florales, Antão Vaz apporte structure et volume au vin et Arinto l'acidité et la fraîcheur.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-11°C.
Pairing alimentaire:
En raison de sa structure et de son acidité, ce vin se marie parfaitement avec les plats de morue, le poisson cuit au four et la viande blanche. Idéal avec un Fromage Fort.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Vinho Grandes Escolhas;
. 17 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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