Détails du produit
Vinification:
La période de vendanges commence généralement fin août, la nuit et s'effectue à la machine, de préférence le matin en même temps que la vendange manuelle. A leur réception en cuverie, les raisins sont immédiatement égrappés, séparés du moût et foulés. La décantation (séparation du moût et des peaux) est effectuée 24 heures plus tard préservant ainsi la fraîcheur et les caractéristiques du fruit. La fermentation est la prochaine étape du processus de vinification réalisée à une température contrôlée de 18 ºC. Après une période minimum de 4 mois, pendant laquelle le vin se stabilise dans des cuves inox par des procédés physiques, le vin est filtré avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Rabo de Ovelha,Fernão Pires,Roupeiro
Notes de dégustation:
Couleur citronnée brillante avec des nuances verdâtres. Bonne intensité aromatique avec des notes de fruits tropicaux et un léger arôme floral. Saveur douce et équilibrée avec des notes de fruits tropicaux mûrs; sensation de fraîcheur persistante en finale.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 10-12°C.
Pairing alimentaire:
Bon avec les poissons et fruits de mer.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. Médaille de Bronze China Sommeliers Wine Challenge 2012 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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