Détails du produit
Récolté à la main dans des caisses de 20 kg par des amis et des ouvriers recrutés localement. Sélection des meilleures grappes du vignoble, complétée au chai à l'aide d'une table de tri. Egrappage total, acheminement des masses de vin vers la cuve de fermentation en acier inoxydable, pré-macération sur pellicules à froid, inoculation de levures sélectionnées, suivie d'une fermentation et d'une macération pelliculaire longue et très soignée avec contrôle des températures. Bref vieillissement de plusieurs mois en fûts de chêne français neufs de la plus haute qualité, suivi de 20 longs mois d'anonymat et de soins de conservation réguliers dans des cuves en acier inoxydable. Vieillissement minimum en bouteille de 6 mois avant mise sur le marché.
Cépages:
Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Robe rubis, concentrée. Il a conservé la matrice florale typique du cépage et des arômes élégants de petites baies noires. Structuré et volumineux avec quelques saveurs épicées, mentholées et balsamiques qui lui confèrent une agréable fraîcheur en fin de bouche. Parfait à boire immédiatement mais excellent à conserver.
Conseils de stocker et servir:
Température idéale de service 16 à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Un vin très gastronomique, idéal avec les plats de viandes rouges, les gibiers, les rôtis au four et les fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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