Détails du produit
Raisins cueillis à la main. Réception avec éraflage complet, suivi d'un foulage immédiat. Fermentation entre 22-26 ºC pendant 7 jours avec macération douce en cuves ciment, macération selon la technique classique du "delestage", 3 à 4 par fermentation. Vieillissement de 12 mois en fûts de chêne américain à grain extra fin.
Cépages:
Tinta Roriz,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Arôme très intense, presque explosif, fruits sauvages et épices avec des notes de réglisse en parfait équilibre avec des notes discrètes de vanille et de fût de chêne grillé. Attaque douce en bouche, avec beaucoup de volume, on sent les notes vibrantes de fruits et d'épices que l'on ressent au nez, avec des tanins très volumineux et onctueux, avec une finale longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Essayez-le avec des rôtis de bœuf, du jambon ibérique et des fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Robert Parker;
. 18 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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