Détails du produit
Missão, est un petit vignoble centenaire de 0,57 hectare avec des vignes pré-phylloxéra de plus de 100 ans. La culture et les vendanges sont entièrement manuelles et le tri des raisins se fait dans le vignoble même. Une partie des raisins sont égrappés, et le pourcentage du raisin entier dépend des conditions de chaque récolte. La fermentation se déroule lentement pendant environ 3 semaines, avec des levures indigènes, l'extraction est douce et longue. Après la fermentation alcoolique, le vin s'écoule par gravité et les masses sont pressées. La production ne remplit qu'un cerf-volant traditionnel de 500 litres où il reste pendant 18 mois.
Cépages:
Baga
Notes de dégustation:
Un vin remarquable pour sa pure expression de Baga. Jeune, les arômes rappellent la violette et la fraise. Après 7-9 ans, les arômes se complexifient avec beaucoup d'énergie et de concentration. Les tanins, bien que très vivants, sont doux, acidité vive, finale longue, irrévérencieuse et élégante. C'est un vin avec un long potentiel de garde.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16-18°C.
Pairing alimentaire:
Se marie bien avec les viandes grillées et les ragoûts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Robert Parker;
. 18,5 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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