Produktdetails
Die Trauben wurden manuell geerntet und erstmals auf der Insel Porto Santo vinifiziert. Strenge Selektion im Weinberg, wobei einige Reben mehr als einmal geerntet werden, wobei die reifsten zuerst gepflückt werden und der Rest in einer zweiten Ernte. Direkte Ganztraubenpresse für Absetzbehälter, wobei drei Fraktionen getrennt werden, ohne Verwendung von SO2 bis zum Ende der Gärung, um eine Voroxidation des Mostes und eine vollständigere spontane Gärung zu ermöglichen. Die Moste wurden auf Hefe in 250-Liter- und 500-Liter-Edelstahltanks und in 228-Liter-Fässern vergoren, wo sie insgesamt 11 Monate blieben.
Rebsorten:
Caracol,Listrão
Verkostung:
Blassgelbe Farbe, intensive Nase, salzig, mineralisch, Noten von Schießpulver und Jod. Im Mund ein voller, strukturierter Auftakt, die Aromen wiederholen sich in der Nasenhöhle. Super hartnäckig.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 6-8 °C lagern, um bei 10 °C getrunken zu werden. Halten Sie die Flasche horizontal.
Speisenempfehlung:
Ein atlantischer Wein aus Kalksteinböden, der mit Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln und Muscheln mit harter Schale kombiniert werden muss, die bei der Zubereitung warme Aromen wie halbfetten Fisch mit einer gewissen Intensität enthalten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 96 punkte Revista de Vinhos;
. 19 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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