Produktdetails
Von alten Rebstöcken stammend, wurden die Trauben während des Reifeprozesses streng kontrolliert und in kleinen Mengen geerntet. Nach dem Entrappen und Quetschen der Trauben begann die alkoholische Gärung. Es wurde etwa 10 bis 15 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 24 ° C durchgeführt, um die besten Aromen und Geschmacksrichtungen der Trauben zu extrahieren. Um die polyphenolische Komplexität, die Aromen der Tannine und die Struktur des Weins zu erhöhen, verblieb der Wein für einen postfermentativen Mazerationsprozess im Tank. Die malolaktische Gärung wurde dann in Edelstahltanks durchgeführt. Um die organoleptischen Eigenschaften des Weins zu verbessern, reifte er 12 Monate lang in französischen Eichenfässern des 3. und 4. Jahres und in Holzfässern. Dann reift der Wein weitere 6 Monate in der Flasche, die in einem Keller gelagert wird.
Rebsorten:
Aragonêz,Trincadeira,Castelão,Alicante Bouschet
Verkostung:
Klares Aussehen und rubinrote Farbe mit roten Nuancen. Das Aroma ist fein und elegant mit Noten von schwarzen Früchten, Marmelade und weißer Schokolade. Der Geschmack ist weich, mit einer leichten Adstringenz und ausgewogen. Die Tannine sind fruchtig, weich und strukturiert. Elegantes Finish.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 16-17ºC servieren. Dieser Wein kann sofort nach der Abfüllung getrunken oder mindestens 10 Jahre gelagert werden.
Speisenempfehlung:
Ideal zu rotem, im Ofen zubereitetem Fleisch, Wild oder traditionellen Desserts.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Revista de Vinhos;
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. Bronzemedaille International Wine Challenge 2014 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille International Wine & Spirit Competition 2013 (Andere Jahrgänge);
. Empfohlen International Wine Challenge 2013 (Andere Jahrgänge);
. Goldmedaille Mundus Vini 2013 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille Challenge International du Vin 2011 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles 2011 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2011 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille International Wine & Spirit Competition 2011 (Andere Jahrgänge);
. Goldmedaille Vinalies Internationales 2011 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille (Best In Class) International Wine & Spirit Competition 2008 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille International Wine Challenge 2008 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille Mundus Vini 2007 (Andere Jahrgänge).
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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