Produktdetails
Weinbereitung:
Die Trauben werden von Hand geerntet und in 20 kg-Kisten zum Weingut transportiert. Nach einem manuellen Auswahlprozess werden die Trauben entrappt und in einer pneumatischen Presse gepresst. Nach 24 Stunden Dekantieren durchläuft der Most eine alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei 14-16ºC. 80 % des Arinto wurden in Fässern (20 % neues Holz) und in einem Fass, beide aus französischer Eiche, für einen Zeitraum von 8 Monaten in Kontakt mit der Feinhefe nach der Batonage-Methode gereift, während 20 % in Edelstahl gereift wurden, bis die Charge hergestellt und in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Arinto
Verkostung:
Ein Arinto mit großer aromatischer Frische und einem sehr zarten Fruchtprofil, dessen Nase vor allem durch einen für die Sorte sehr typischen mineralischen Charakter hervorgehoben wird. Noten von weißen Früchten wie grünen Pflaumen, die sich perfekt mit Anklängen von Feuerstein, Rauch und gesplittertem Stein sowie gerösteten Nuancen von gut integriertem Holz verbinden. Beim Verkosten ist er sehr frisch, spannungsgeladen und lebendig, mit Aromen, die man in der Nase erahnen kann. Der Abgang ist sehr lang, mit seiner sehr lebendigen und anhaltenden Säure.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, den Wein gekühlt, etwa 10–12 °C, zu servieren.
Speisenempfehlung:
Passt gut zu gegrillten Meeresfrüchten, Kabeljau aus Gomes de Sá und Geflügel. Als vegetarische Empfehlung: Gerichte auf der Basis von Saubohnen oder Bohnen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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