Produktdetails
Weinbereitung:
Die Trauben der alten Weinberge (über 80 Jahre alt) wurden in temperaturgeregelten Remontagefässern aus rostfreiem Stahl vinifiziert, die jeweils bis zu 5.000 Kilo Trauben fassen. Die ausgewählten Parzellen der 16 Hektar der alten Weinberge von Quinta do Vallado wurden separat vinifiziert, wobei die Gärung durchschnittlich 8 bis 20 Tage dauerte. Die Trauben aus den jüngeren Weinbergen von Sousão wurden in Lagares gestampft und 6 Tage in den Lagares vergoren. Die Weine aus den alten Weinbergen wurden dann für die Dauer des biologischen Säureabbaus in Edelstahltanks gelagert und anschließend in 225 Liter neue Barriques aus französischer Allier-Eiche umgefüllt. Die Weine aus neuen Weinbergen wurden nach einem ersten Umstich sofort in ähnlichen 225-Liter-Barriques aus neuer französischer Eiche gelagert. Der Wein wurde 17 Monate in Barriques gelagert.
Rebsorten:
Tinta Roriz,Tinta Amarela,Touriga Franca,Touriga Nacional,Sousão
Verkostung:
Sehr konzentriert, mit balsamischen Eichennoten, Feigen- und Schwarzpflaumenaromen, Tabak. Vollmundig, fest, reife und seidige Tannine. Mineralische Noten und ein sehr eleganter, anhaltender und komplexer Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 95 punkte Robert Parker;
. 17,5 punkte Revista de Vinhos;
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. Silbermedaille International Wine Challenge 2014 (Andere Jahrgänge);
. Goldmedaille International Wine Challenge 2013 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2013;
. Bronzemedaille International Wine Challenge 2013 (Andere Jahrgänge).
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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