Produktdetails
Die Trauben wurden auf der Insel Madeira von Hand geerntet und in 40 kg-Kisten zur Insel Porto Santo transportiert. Die Trauben wurden auf einem Sortiertisch sortiert und die ganze Traube direkt in Dekantiertanks gepresst. Drei Fraktionen wurden getrennt, ohne Verwendung von SO2 bis zum Ende der Gärung, um eine Voroxidation des Mosts und eine vollständigere spontane Gärung zu ermöglichen. Der Most wurde in zwei 550-Liter-Edelstahltanks und einem neuen 228-Liter-Fass vergoren und 9 Monate lang vollständig auf der Hefe gereift. 85 % in horizontalen Edelstahlfässern und 15 % in neuen französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Verdelho
Verkostung:
Saubere zitronengelbe Farbe. Frisches, mineralisches/vulkanisches Aroma mit etwas tropischen Früchten. Spannender Auftakt, gute Frische, mit viel Salzigkeit bis zum Ende.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 6-8ºC lagern und bei 10ºC trinken. Die Flasche waagerecht aufbewahren.
Speisenempfehlung:
Das frische, sehr mineralische und salzige Profil mit hohem Säuregehalt macht ihn zu einem guten Partner für Meeresfrüchte und fetten Fisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 92 punkte Revista de Vinhos;
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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