Produktdetails
Die Trauben wurden auf der Insel Porto Santo manuell geerntet und für den Transport per Boot auf die Insel Madeira auf einen Kühlwagen verladen (da es nicht legal ist, in Porto Santo zu vinifizieren). Sie wurden auf einem Sortiertisch ausgewählt und in ganzen Trauben gepresst, für die Dekantierung in einem Kühlcontainer, wobei drei Pressfraktionen getrennt wurden, ohne Verwendung von SO2. Die Fraktionen der ersten und zweiten Pressung wurden zur Gärung in auf der Hefe liegenden Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen zwischen 250 L und 1000 L gebracht, wo sie nur 3 Monate gereift und dann in Flaschen abgefüllt wurden, um ihr gesamtes aromatisches Potenzial zu bewahren.
Rebsorten:
Caracol
Verkostung:
Hellgelbe Farbe offen. Intensive, frische Nase, florale Noten, kombiniert mit Jod- und Schießpulverprofilen. Frischer Auftakt, knackig und mit toller Frische und Säure.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 6-8ºC lagern, um bei 10ºC getrunken zu werden. Halten Sie die Flasche in einer horizontalen Position.
Speisenempfehlung:
Hervorragend geeignet für frische Gerichte, Ceviche, Carpaccio, Austern, Venusmuscheln, mageren gegrillten Fisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 92 punkte Revista de Vinhos;
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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