Produktdetails
Die Trauben wurden am Samstag, den 14. August auf der Insel Porto Santo von Hand geerntet und auf einen Kühllaster verladen, um sie per Boot zur Insel Madeira zu transportieren (da es nicht legal ist, in Porto Santo zu vinifizieren). Nachts um 11:00 Uhr wurden sie auf einem Sortiertisch sortiert und als ganzes Bündel gepresst, um sie in einem Kühlcontainer zu dekantieren, wobei sie in drei Pressfraktionen getrennt wurden, ohne Verwendung von SO2 (Sulfite). Die Fraktionen der ersten und zweiten Pressung wurden zur Gärung in gebrauchte 228-l-Fässer aus französischer Eiche gegeben, wo sie 10 Monate gereift wurden.
Rebsorten:
Caracol
Verkostung:
Kristallklare strohgelbe Farbe. Intensive Nase, Zitrusnoten, Orangenschale mit etwas Jod und Schießpulver. Frischer Angriff, strukturiert, Fettigkeit, Konzentration in der Mitte des Geschmacks, gute Frische und Persistenz.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 6-8ºC lagern, um bei 10ºC getrunken zu werden. Halten Sie die Flasche in einer horizontalen Position.
Speisenempfehlung:
Ein atlantischer Wein aus Kalksteinböden, der nach einer Paarung mit Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln, Venusmuscheln und Nüssen verlangt, die in ihrer Zubereitung warme Aromen enthalten, wie halbfetter Fisch bereits mit einer gewissen Intensität.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 94 punkte Revista de Vinhos;
. 18,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden