Detalhes do produto
O mosto lágrima do Alvarelhão é separado e colocado em cubas de inox para fermentar. No final da fermentação alcoólica, quando o vinho tem cerca de 18 a 20 g de açúcar residual, coloca-se em garrafa, onde fermenta os restantes açúcares e ganha o gás característico de espumante. Neste vinho, não é realizado dégorgement, pelo que as leveduras responsáveis pela fermentação se mantêm na garrafa, o que lhe confere o aspeto turvo. O Pet Nat diferencia-se dos restantes espumantes pelo facto do gás ser resultado do açúcar natural da primeira fermentação e não da segunda.
Castas:
Alvarelhão
Notas de prova:
De cor rosa salmão pouco intensa e aspeto turvo. Aromas frutados e florais característicos da casta Alvarelhão, com notas de brioche. Em boca é estruturado, com acidez presente e equilibrada. Bolha fina, delicada e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir à temperatura de 8ºC a 10ºC.
Emparelhamento com comida:
O espumante Pet Nat Alvarelhão, pelo seu perfil e tal como todos os Pet Nat que produzimos, não precisa de acompanhamento. Pode ser bebido sozinho, como aperitivo de uma conversa entre amigos, num final de tarde num bar.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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