Detalhes do produto
As uvas Alvarinho são cuidadosamente selecionadas e transportadas em caixas de 20 kg são prensadas inteiras para extrair um mosto de alta qualidade. O mosto é clarificado a 12ºC durante 48 horas e fermentado sob temperatura controlada durante 12-15 dias. Após a fermen tação inicial, o vinho passa 5 meses sobre borras finas. O espumante é então engarrafado e passa por uma segunda fermentação na garrafa, seguido de um estágio de 24 meses. O processo conclui-se com remouage e degorgement.
Castas:
Alvarinho
Notas de prova:
Este espumante apresenta uma bolha fina e persistente, aromas minerais e toques de tostado e bolacha, resultado do prolongado estágio em garrafa. É encorpado e seco (bruto natural), com boa acidez e um final frutado onde a característica da casta é dominante.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 6/8ºC.
Emparelhamento com comida:
Perfeito como aperitivo ou acompanhando carnes assadas e grelhadas, especialmente aves, cabrito, borrego e leitão.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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