Detalhes do produto
Colheita manual para pequenas caixas de 15 kg. As uvas foram suavemente prensadas seguidas de decantação estática. A fermentação decorreu a temperatura controlada de 15º C para tornar o cuvee espumante. 15 % do lote fermentou em barricas francesas (3º e 4º ano) estagiando sobre borras durante 8 meses. A estabilização tartárica foi seguida de extrações para a segunda fermentação em garrafa (método tradicional de Champagne). O vinho estagiou 20 meses sobre as borras antes do degorgement.
Castas:
Alvarinho
Notas de prova:
Bolha fina e persistente. Elegante e harmonioso com um final longo marcado pela mineralidade típica da casta Alvarinho.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazene a garrafa na horizontal em local frio e escuro com temperatura constante. Pronto a beber desde já, mas desenvolve-se bem em garrafa durante 5 a 7 anos. Sirva a 6°C.
Emparelhamento com comida:
Perfeito como aperitivo, ou acompanhando vários aperitivos, ostras, saladas, mariscos, saladas, peixes fumados, queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 89 pontos Robert Parker;
. 86 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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