Se há casta portuguesa cobiçada pelo mundo é o Alvarinho. E porquê? Produz vinhos brancos únicos, é uma casta que se adapta a diversos tipos de solo e climas e revela-se plástica na adega. Combina mineralidade granítica com a exuberância aromática da tropicalidade das notas florais, os vinhos são frescos e profundos, podem evoluir graciosamente e são altamente gastronómicos.
Casta originária da região do Vinho Verde que se adapta bem a outras regiões. Produz vinhos de alta qualidade no Douro, Alentejo ou Lisboa. E, poucas pessoas sabem, mas já é plantada na Austrália, África do Sul, EUA e até Bordéus.
A plasticidade da casta assenta no potencial para originar vinhos de diversos estilos e categorias. Os espumantes são uma destas. Em lotes com outras castas ou a solo, apresentam um patamar qualitativo cada vez melhor.
Hoje, centrámo-nos nos Espumantes 100% Alvarinho. A companhia perfeita para os dias quentes a chegar...
A nossa primeira sugestão vai para o clássico Soalheiro. O primeiro espumante 100% Alvarinho. Elaborado pelo método clássico, passando por uma fermentação secundária em garrafa. Um vinho que revela a pureza e o aroma do Alvarinho. O Espumante Bruto Alvarinho é fresco e revela bem a elegância e a complexidade da casta.
Destaque ainda para o João Portugal Ramos Bruto Natural, de bolha fina e persistente, é muito elegante e harmonioso, com um longo final marcado pela mineralidade típica da casta que lhe deu origem.
Espreite as nossas sugestões de hoje, e boas provas!
