Detalhes do produto
Vinificação:
A vindima é manual, e as uvas previamente selecionadas, são prensadas inteiras para a obtenção de um mosto de elevada qualidade. O mosto é clarificado durante 48 horas e fermentado a uma temperatura entre 15 e 17°. Após a fermentação, segue-se um período de estágio sobre borras finas durante 5 meses. Posteriormente, é efetuado o engarrafamento para a realização da segunda fermentação (método clássico) e estágio durante 12 meses, finalizando com a remuage e degorgement.
A vindima é manual, e as uvas previamente selecionadas, são prensadas inteiras para a obtenção de um mosto de elevada qualidade. O mosto é clarificado durante 48 horas e fermentado a uma temperatura entre 15 e 17°. Após a fermentação, segue-se um período de estágio sobre borras finas durante 5 meses. Posteriormente, é efetuado o engarrafamento para a realização da segunda fermentação (método clássico) e estágio durante 12 meses, finalizando com a remuage e degorgement.
Castas:
Alvarinho
Notas de prova:
Apresenta uma bolha fina e persistente, revelando no nariz as notas florais, citrinas, um ligeiro tostado e biscoito. Na boca é cremoso, seco, elegante, encorpado, persistente e com uma boa acidez.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir à temperatura de 8-10ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente como aperitivo, bem como acompanhar pratos de peixe e marisco.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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