Detalhes do produto
As várias castas que compõe este vinho, Avesso, Arinto, Trajadura e Alvarinho, foram prensadas muito lentamente e fermentadas em cubas inox, durante 10 meses. Depois do vinho repousar e clarificar naturalmente durante alguns meses, preparou-se a segunda fermentação em garrafa, de acordo com o método clássico. Vindima manual, fermentação em cuba de inox, estágio de 10 meses em inox e o Alvarinho 10 meses em barrica.
Castas:
Arinto,Avesso,Trajadura,Alvarinho
Notas de prova:
De cor muito ligeira e quase cristalina, o OLO demonstra um aroma muito expressivo mas preciso, como notas de pedra, limão, fruta branca e gengibre. Mais elegante que o ano anterior, na boca mostra-se fresco, com bom volume, mas muito fino graças a um bom equilíbrio fruta/acidez. Um branco extremamente mineral e delicado, mas que graças à sua acidez proporciona um final de boca firme, complexo e muito longo. Embora com aromas diferentes da casta Riesling, lembra-nos muito os vinhos finos de Mosel pela sua delicadeza e harmonia.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10°C a 11°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem mariscos delicados (Lavagante, Lagosta, Camarão), Sushi e peixes de pele vermelha como salmonete ou cantaril.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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