Détails du produit
Vinification:
Les raisins ont été foulés avec un égrappage partiel, suivi d'une décantation gravitaire du moût. La fermentation s'est déroulée en cuves inox à une température contrôlée de 16 à 18 °C. Les lies fines ont été laissées en cuve, puis soulevées à l'aide d'azote injecté au fond de la cuve afin de rendre le vin résistant à l'oxydation et d'ajouter de la complexité.
Cépages:
Encruzado
Notes de dégustation:
Un vin à la robe jaune paille pâle et à la robe claire ; ses arômes révèlent des notes d'agrumes et de fleur d'oranger. Le bâtonnage en inox confère un milieu de bouche onctueux. Les 18 mois de vieillissement en bouteille avant sa commercialisation lui ont permis d'acquérir une complexité remarquable. En bouche, il présente une fraîcheur impressionnante qui, alliée à une belle structure, laisse présager un bon potentiel de garde, dans la lignée des vins blancs classiques du Dão.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 12ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent avec les plats de poissons gras et de viandes blanches.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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