Détails du produit
Fermentation et élevage en fûts de chêne français de 4 ans (400/500L). L'élevage de 18 mois s'est déroulé avec une intervention minimale, sans bâtonnage ni corrections successives de soufre. La mise en bouteille s'est faite directement sans filtration. La raison de cette étape prolongée est que la variété Encruzado a besoin de temps.
Cépages:
Encruzado
Notes de dégustation:
Le profil frais et minéral, complexe en arôme, présente des notes d'agrumes et florales qui se marient parfaitement avec un profil minéral fort. Tendu et vibrant en bouche, avec une acidité très présente, il impressionne par la légèreté dont il fait preuve malgré l'excellent volume en bouche. Sec et austère, c'est un blanc qui profitera grandement en cave.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de servir le vin frais, autour de 10-12ºC.
Pairing alimentaire:
Il se marie bien avec les fruits de mer frais, les poissons grillés et les salades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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